DAVID MUÑOZ DEL RESTAURANTE ALBORADA EN LOS GASTROENCUENTROS
C.M.SantiagoyZaraiche
El chef del restaurante Alborada, David Muñoz, visitará los Gastroencuentros el próximo lunes, 12 de marzo de 2018 a las 19:30 horas.
“Orgulloso de mi origen. Tengo la suerte de haber heredado la tradición hostelera de más de 20 años de mi padre, Antonio Muñoz. Nuestra cocina trata de avanzar desde unos valores tradicionales, con un delicado y personal tratamiento del producto” David Muñoz
En esta ocasión, nuestro chef, nos enseñará a preparar:
Blini con aguacate y salmón macerado en wasabi, salsa de soja y perlas de Juzu
Ensalada de bacalo con base de mahonesa de espárragos, pimiento de piquillo, cebolleta y pepinillo a los cinco vinagres
Cremoso de turrón con yema tostada
Entrada libre hasta completar aforo
